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バジルを使ってパスタ

ミニ家庭菜園をのぞくと、ミニトマトもいっぱいなっている。再来週あたりには食べられるんじゃないかな~。楽しみ。ベビーリーフもぐんぐん大きくなっているし、ハーブ類(バジルやサラダバーネット、パセリ、ミントなどなど)も新緑の季節に合わせて、どんどん大きくなってきている。今の庭が1年で一番美しいのではないかな。

そんなバジルやトマトを見ているとパスタが食べたくなってきた。お気に入りのドイツワインを冷蔵庫で冷やし、その間にトマトバジルパスタを作ることにした。

トマトはまだ庭では取れないので、お店のもので。トマトにバジルにパセリ、ベーコンで濃くをだし、塩とブラックペッパーで味を調ええるとシンプルなトマトバジルパスタのできあがり。

さすがにベーコンまでは自宅で取れましたって訳にはいかないけれど、大好きなパスタが食べたくなったら、ちょこっと庭に出て、好きな食材をちょこちょこと摘んできて、ささっと作る。そんな夢のような生活もそう遠くはない気がしてきた。

ここのところ毎日のようにアボカドを買ってきて食べている。そこで、アボカドも庭に植えてみようと、食べたあとの大きな種を一応植えてみた。どうなるか分からないけど、アボカドの芽が出るといいな~。

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